東京&千葉スイーツ探訪 うまうまスイーツブログ


by kanbinahyoso
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2009年 03月 29日 ( 1 )

CONCeNT@幡ヶ谷

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パティスリー コンセント  公式Web http://www.patisserie-concent.jp/

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ショーケースが魅せる、甘い誘惑に、ウキウキ浮田幸吉


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ショーケースが魅せる甘い誘惑、その二。都会のパティスリーらしさを感じるケーキ群。


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ショーケースが魅せる甘い誘惑、その三。艶のあでやかさからすればお徳感あり。



テーブルが2席だけの喫茶コーナーがあり、ブレンドコーヒー400円と共に店内でケーキを堪能。
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「ミルフィーユ」
やや硬質な生地がまた味わい深く、酸味が前に来る苺に、まったりと来るカスタードクリームの美味しさは、かなりたまらんお味


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そのケーキのたまらんアップ画像


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もう一つ別の位置の、アップ画像。


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コーヒーに付いてきた、スティックケーキが、また美味しかった。


かなり良かったので、お持ち帰りで買って来たのが、以下の2タイプのケーキ。
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「チョコレートスペシャル」
生チョコケーキのような食感の蒸しチョコケーキで、ラム酒に漬けた感じのレーズンが入っておりこれまたかんなり良かった

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そんな「チョコレートスペシャル」の断面。


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「ヌガーとチョコのケーキ」
こまかくしたフルーツが入ったヌガーに、まったり感が秀逸なチョコムースの二層ケーキで、その上にマカロンが乗っているもの。蜂蜜のキラキラ感にそれらが絡み、デラウマな美味しさだった。


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そんな「ヌガーとチョコのケーキ」の断面。



【総評】
下地がしっかりした技術の上で繰り広げられる美味しさがあり、新しい息吹が吹き込まれた逸品を感じたケーキもあった。



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by kanbinahyoso | 2009-03-29 21:50 | ◆東京都内 城西エリア