東京&千葉スイーツ探訪 うまうまスイーツブログ


by kanbinahyoso
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<   2009年 03月 ( 10 )   > この月の画像一覧

CONCeNT@幡ヶ谷

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パティスリー コンセント  公式Web http://www.patisserie-concent.jp/

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ショーケースが魅せる、甘い誘惑に、ウキウキ浮田幸吉


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ショーケースが魅せる甘い誘惑、その二。都会のパティスリーらしさを感じるケーキ群。


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ショーケースが魅せる甘い誘惑、その三。艶のあでやかさからすればお徳感あり。



テーブルが2席だけの喫茶コーナーがあり、ブレンドコーヒー400円と共に店内でケーキを堪能。
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「ミルフィーユ」
やや硬質な生地がまた味わい深く、酸味が前に来る苺に、まったりと来るカスタードクリームの美味しさは、かなりたまらんお味


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そのケーキのたまらんアップ画像


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もう一つ別の位置の、アップ画像。


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コーヒーに付いてきた、スティックケーキが、また美味しかった。


かなり良かったので、お持ち帰りで買って来たのが、以下の2タイプのケーキ。
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「チョコレートスペシャル」
生チョコケーキのような食感の蒸しチョコケーキで、ラム酒に漬けた感じのレーズンが入っておりこれまたかんなり良かった

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そんな「チョコレートスペシャル」の断面。


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「ヌガーとチョコのケーキ」
こまかくしたフルーツが入ったヌガーに、まったり感が秀逸なチョコムースの二層ケーキで、その上にマカロンが乗っているもの。蜂蜜のキラキラ感にそれらが絡み、デラウマな美味しさだった。


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そんな「ヌガーとチョコのケーキ」の断面。



【総評】
下地がしっかりした技術の上で繰り広げられる美味しさがあり、新しい息吹が吹き込まれた逸品を感じたケーキもあった。



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by kanbinahyoso | 2009-03-29 21:50 | ◆東京都内 城西エリア | Trackback | Comments(0)
また過去に訪問した時の画像で紹介です。
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喫茶・ケーキの店 フランボア 千葉県市川市曽谷1-22-19 
※営業時間・定休日/未確認

県道51号線国分へ向かう県道264号線のT字路の場所にある、喫茶スペースがあると言うか、喫茶店にもなっているケーキショップです。

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ケーキは抹茶ショートケーキだったような。。。
こちらも生クリームがまったりしていて、なかなか美味しいケーキでした。


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by kanbinahyoso | 2009-03-28 22:50 | ◆千葉 市川市エリア | Trackback | Comments(0)
昨日に続いてJR本八幡駅構内の、本八幡シャポー内で買って来ました。

寛永七年創業の、チロリアンでその名を馳せた千鳥屋の支店で、桜花があしらわれたお餅と、
手に持つとその軽さに期待が膨らむ
夫々の和菓子を購入しました。

東京 千鳥屋  公式Web http://www.chidoriya.com/index.html

染井もち(あずき)のパッケージ。
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千鳥屋は駒込に本店がありますが、日本の代表的な桜の「染井吉野」は、吉野桜を今の駒込である染井村の造園師が育成した事から命名された桜で、千鳥屋に縁のある桜を利用したお餅のようです。
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引き裂いた染井もち(あずき)の断面。
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京都の八つ橋を髣髴とする和菓子で、しっとりもっちりとした食感が、舌を喜ばせてくれました。

丸ボーロのパッケージ。
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千鳥屋は前述の通り寛永七年に創業していますが、昭和39年に九州からやって来た洋和菓子店です。
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割った丸ボーロの断面。
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そんな九州の小麦粉を、新鮮な卵と蜂蜜を利用して焼き上げた、まるで洋菓子の様にも見える和菓子で、何とも不思議な懐かしさを覚える食感に、和菓子らしさがあり、とても美味しい焼き菓子でした。


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by kanbinahyoso | 2009-03-27 21:15 | ◉和菓子製造企業系 | Trackback(1) | Comments(0)
今日は会社帰り、JR本八幡駅構内の本八幡シャポー内にある「市川島村」で、どら焼きを二種類買って来ました。

市川 島村 公式Web http://www.ichikawa-shimamura.com/
通勤帰りにあるお店で、よく洋菓子や和菓子を買って楽しんでいるお店です。

まずは、スタンダードタイプのパッケージから。
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朝焼きどら焼」 商品の名前に、新鮮味があって、いいですねえ。
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そんな朝焼きどら焼の断面。
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生地がしっとり、あんこがみっちりしていて、美味しいどら焼きでした。

次は変わりダネタイプのパッケージ。
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ヒマラヤ岩塩の塩どら」 
1億年以上も昔の海水となるヒマラヤ岩塩を利用しており、
ミネラルがバランスよく含まれているそうです
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そんなヒマラヤ岩塩の塩どらの断面。
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こちらは生地がふんわりと来て、白あんの甘みとヒマラヤ岩塩の塩気が絶妙な美味しさでした


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by kanbinahyoso | 2009-03-26 20:59 | >市川 島村 | Trackback | Comments(0)
今回も、過去に訪問した時の画像で紹介です。
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一番売れている、モンブラン。。。

ドルチア 公式Web http://www.dolcia.co.jp/index.html

知らない内に支店が、随分と出来ていました。。。

とにかく大変独特ながら、思わず美味い!と思ってしまう、モンブランがイチ押しのスイーツショップです。

JR本八幡駅南口ロータリーから、長崎屋本八幡店へ向かって歩いたそのすぐ近くの場所にある、南八幡店も喫茶スペースがあり、店内でケーキが楽しめます。

本店も同じ本八幡にあり、北口ロータリーから京成電鉄踏切りを渡って、しばらく歩いた左側にあります。
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こちらは、そんなお店の苺のショートケーキ、だったような。。。


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by kanbinahyoso | 2009-03-25 23:31 | ◆千葉 市川市エリア | Trackback | Comments(0)
今回も、過去に訪問した時の画像で紹介です。
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マカロン三個詰め合わせ。。。

ピエール・エルメ・パリ 公式Web http://www.pierreherme.co.jp/

パティスリー界のピカソと賞賛される鬼才のスイーツ店。

マカロンを食したくなった時、どうせならと、新宿伊勢丹まで行き、買って来ました。

美味しかったです~。

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by kanbinahyoso | 2009-03-23 21:15 | ◉デパ地下系スイーツ | Trackback | Comments(0)
今回は、過去に訪問した時の画像で紹介です。
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ケーキは、ラズベリーのシブストタルトです。

海風堂工房 公式web http://kaifudo.jp/index.html

こちらも南大野の工房には、二階に喫茶コーナーがあり、くつろいでケーキが楽しめます。

また、京成線市川間真間駅前には、支店があります。

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by kanbinahyoso | 2009-03-22 21:33 | ◆千葉 市川市エリア | Trackback | Comments(0)
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フランス菓子 シュルプリース 東松戸店
千葉県松戸市紙敷442-1エルパラシオ東松戸1F ※JR武蔵野線・北総鉄道 東松戸駅前
※営業時間/11:00~21:00  ※定休日/現在未確認


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ショーケースが見せる、甘い誘惑に、イヤイヤイヤイコは、矢井田瞳


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ショーケースが見せる甘い誘惑、その二。一つ300円前後だが、どれもが大変美味しい


喫茶コーナーが店内にあり、ブレンドコーヒーと共に店内でケーキを堪能。
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「サンタンジュ」
カシスとカシス酒による七層カットケーキで、華麗な赤い花びらが添えられ、酸味に貴賓がある美味しさ。


お持ち帰りして、今度は自宅で嫁さんと、二人してケーキを堪能。
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「トワドショコラ」
チョコレートのカットケーキで、まったりと来るショコラのほろにが的シフトがいい感じだった。


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そんな「トワドショコラ」の断面。


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「アンペリアル」
ねっとりしたチョコレートの一層目と、もっちりと来るチョコレートスポンジの三層目の間に、カスタードの層が入り、そのハーモニーに、しばしうっとりしてしまう逸品


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そんな「アンペリアル」の断面。


【総評】 
板橋の小竹向原に1号店があるフランス菓子店で、値段が優しい大変美味しいケーキ店。



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by kanbinahyoso | 2009-03-21 21:10 | ◆千葉 松戸市エリア | Trackback | Comments(0)

D-style TOKYO@早稲田

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ショーケースが見せる、甘い誘惑に、ムラムラ村田英雄

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ショーケースが見せる甘い誘惑、その二。手書きの文字がフレンドリー

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ショーケースが見せる甘い誘惑、その三。価格もお手頃な400円前後。

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喫茶コーナーが店内にあり、ケーキ&コーヒーセット800円で、ブレンドコーヒーと共に店内でケーキを堪能。

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「タルトゼゾン」  
小粒なイチゴの酸味に、甘みを抑え気味にしたカスタードクリ-ムとサクサク感がいいタルト生地が良かった。


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そんな「タルトゼゾン」の断面。

【総評】 早稲田大学の傍にある早大生御用達の甘みを抑えた美味しいケーキ店でした。


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by kanbinahyoso | 2009-03-20 20:17 | ◆東京都内 城西エリア | Trackback | Comments(0)

K.ViNCENT@飯田橋

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パティスリー カー・ヴァンソン 公式web http://www.k-vincent.com/


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ショーケースが見せる、甘い誘惑に、ワクワク和久井映見


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ショーケースが見せる甘い誘惑、その二。


そして買って来たのが、以下の4タイプのケーキ。
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「ミルフィーユ・ヴァニラ」 サクサク感がたまらない生地に、まったりしたカスタードクリームが、さらにたまらん。


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「タルト・オ・ポワール」の断面。 ふんわりクリームの食感に昇天するタルト


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「ショコラ・オランジュ」の断面。 柑橘の嵐が口内を襲い、チョコレートが後で優しい調和を見せるタルト。


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「パルケット・オ・マロン」の断面。
カシスのタルトに栗のムースが入り、チョコレートで全体をコーティング。大人のスイーツ感が良かった。


【総評】 なるほど人気の高さに、どれもが納得のケーキたちだった。

ぽっちり、願います~♪m ( _ _ ) m  


by kanbinahyoso | 2009-03-15 20:00 | ◆東京都内 城西エリア | Trackback | Comments(0)