東京&千葉スイーツ探訪 うまうまスイーツブログ


by kanbinahyoso

2010年 02月 12日 ( 1 )

昨日は松戸でラーメンでしたが、その後で松戸伊勢丹のデパ地下に立ち寄りました。

するとエスカレーターのそばに大抵ある臨時出店コーナーを覗くと、以前にぷりんどらを紹介した湯布院花麹菊家の鉄人坂井氏の生ロールケーキが販売されていて思わず買って参りました

湯布院花麹菊家 http://www.kikuya-oita.net/
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フジテレビ系列で放映された「料理の鉄人」でお馴染みフレンチの鉄人・坂井宏行氏の、

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レシピによる生ロールケーキのようで、プレーンタイプ12cmを買い求めました

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ベーキングパウダーを一切利用せずに

新鮮卵・グラニュー糖などでふんわりと焼き上げ生クリームと合わせたそうです

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上質なカステラのようなスタイルの生地に良い風情のクリームで、

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それはもうやっぱりの、うまうま裏ファイヤーマンズキャリーホールドでした。


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by kanbinahyoso | 2010-02-12 20:44 | ◉和菓子製造企業系