東京&千葉スイーツ探訪 うまうまスイーツブログ


by kanbinahyoso
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シビタス東急プラザ蒲田@フルーツホットケーキ アングレーズソース

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蒲田周辺でたんたん亭の流れを汲んだラーメンの帰り道に

昭和43年に東急プラザ蒲田が開業し、それ以来愛されて続けて来た

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4階で営業しているシビタスのホットケーキを まったりと

カフェスイーツとして 今回愉しんで参りました。 

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その歴史は昭和2年に遡るシビタスのホットケーキだそうで、

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千代田区神田須田町の宮内庁御用達果物店で知られる万惣

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フルーツパーラー職人加茂謙氏によって生まれたものだそうで、

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直伝によるレシピは 今なおもって変わることなく伝承されているそうです。 

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最上質の小麦粉と新鮮な玉子に、牛乳・砂糖・バターを

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独自ブレンドして 毎日仕込まれるオリジナルの手作り

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ホットケーキだそうで 銅版で焼き上げているそうです

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フルーツホットケーキは、チョコレートソースとキャラメルソースも

用意されていますが、デフォルトのフルーツホットケーキには

アングレーズソースがアイスクリームにたっぷり掛けられたものでした

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CIVITAS http://kamata.tokyu-plaza.com/sbi_rescafe_parent/13057/

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というわけで 今回もそれは大変素晴らしい美味しさで それはもう、

うまうま 行動しながら考えよう by 壺阪龍哉 でした。

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by kanbinahyoso | 2016-01-26 22:54 | ★パンケーキカフェ