東京&千葉スイーツ探訪 うまうまスイーツブログ


by kanbinahyoso
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エクセルシオール×MORI YOSHIDAコラボ@シブーストパッション

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先日の末広町でラーメンの帰り道その周辺で営業していたエクセルシオールで久しぶりカフェスイーツして参りましたので今回はそのご紹介をさせて頂きます。

するとすでに第二弾らしいパテイシエの吉田守秀氏とのコラボスイーツが提供されていましたので、思わずその中のこのシブーストパッションをアイスコーヒーと共に愉しんで来ました。

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MORI YOSHIDAはパテイシエ吉田守秀氏のブランドで、氏は2006年と2007年のテレビ東京「TVチャンピオン2・ケーキ職人選手権」において二年連続優勝など様々なコンクールで優勝に輝いている方のようです。2013年からパリ7区にそのスイーツ店「MORI YOSHIDA」をオープンさせ、更なる話題を呼んでいる人気パテイシエの吉田守秀氏です。

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エクセルシオール× MORI YOSHIDA 第二弾シリーズの一つで、まさしくパッションフルーツの甘酸っぱさが夏にぴったりの爽やかなシブーストで、クレームパッションとパッション風味のシブーストパッションフルーツのコンフィチュールの食感が良いものでした

パイタルトにパッションクリームとパッションフルーツのコンフィチュールを閉じこめて、その上にプルンとしたパッションのシブーストをのせて表面をキャラメリゼしたものだそうです。

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MORI YOSHIDA http://moriyoshida.fr/ja/

EXCELSIOR CAFFE http://www.doutor.co.jp/exc/

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今回もそれは大変素晴らしい美味しさで それはもう、

うまうま いくら勉強しても自分の頭で考えない奴は何の役にも立たない by 松本晃 でした。


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by kanbinahyoso | 2015-07-19 08:47 | >エクセルシオール