ハーブス@チョコレートカスタードケーキ
2014年 01月 30日
なんだかちょっとないこちらのケーキを また愉しみたくなり
また訪れてカフェスイーツして参りました。 そんなわけで
今回はこのチョコレートカスタードケーキを選びました。
ココアを使用した分厚いシュー皮に、 ブランデー漬けの大粒のレーズンを加えて
自家製のチョコクリームを たっぷり幾重にもサンドしたものでした。
それにしても分厚い皮のシュー皮でした。
なかなかモダンという そんな言葉が似合いそうなケーキでした。
今回もやはり美味しく それはもう
うまうま 変化こそ唯一の永遠である by 岡倉天心 でした。
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