東京&千葉スイーツ探訪 うまうまスイーツブログ


by kanbinahyoso
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昭和28年創業今川焼かねこ@埼玉蕨中央商店街

例によってラーメンの帰り道すぐ近くで こちらのお店が風情よく佇んでいて
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ゆったりと今川焼が楽しめるスペースもあったので、思わず入店して参りました

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こんなお店が目の前に現れたら、 誰でもふらりと入ってしまうでしょう?

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暖簾が小豆色で、また渋い風合いでした

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餡子は小豆の大納言砂糖で一から炊いたものを使用しているそうです。

ちなみに大納言は殿中で抜刀しても切腹することはないところから、

炊いても腹が割れないしっかりとした小豆としてその名が付いたようです。

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焼き上げる生地のどちらにも餡子を入れて

艶やかな色合いになるまでしっかりと焼き上げる 、 そんなかねこ流の今川焼だそうです。

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それだけに餡子たっぷりで、生地の表面も見ての通り食欲を誘う逸品でした。

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店主の長兄は極早生品種りんごのワラビリンゴ開発した故吉澤正一氏だそうで、

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昨年の五月には地元新聞にも紹介された、昭和28年創業の今川焼かねこだそうです

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帰りがけその美味さに思わずお土産用四つを買って帰りました

そんな今川焼かねこの今川焼は1個80円です。  店舗詳細はこちら

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と言うわけで今回もなかなかの美味しさで、それはもう、

うまうま 現状維持では後退するばかりである by ウォルト・ディズニー でした。


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by kanbinahyoso | 2013-05-07 23:13 | ◆埼玉県内エリア