スタバ@コーヒー&エスプレッソケーキPart.Ⅱ
2013年 03月 22日
今回は新作・コーヒー&エスプレッソケーキのカフェモカを愉しんで来ました。
コーヒーの豊かな風味を感じる生地と、 ココアのリッチな風味を伝える生地で、
カフェモカの味わいを表現させた、 そんなコーヒー&エスプレッソケーキだそうです。
ケーキの中にはガナッシュクリームと、 チョコレートチャンクを封じ込めることにより、
より雰囲気のある濃厚感を演出しているようです。
さらにカフェモカのホイップクリームを印象付ける、
ホワイトチョコレートもトッピングしているそうです。
こちらも大変美味しいものでそれはもう、
うまうま 凡百の論議より実践 by 堀田庄三 でした。
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